Miso

Kind of miso
Even if you say "miso" in a word, there is a wide variety of miso.
Looking at the differences in ingredients, there are rice, wheat, and soybeans, in the taste from sweet to dry, and in the color from yellowish, red to dark brown.
Miso is made in the every region is deeply related to local cuisine.
I always have two types of miso and used them according to the dish.

Many people will travel to rural areas and buy the miso that they have eaten in that area.
People like the miso that they are used to eating, but why don't you taste the different miso flavors too?

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