テーマ:recipe

A saury

It's a delicious season of the saury now.  Do you know a slender fish called saury? The way of eating most deliciously is broiling seasoned with salt. {%花火w…
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Dango (sweet rice dumpling)

There is the difference of dango and manjyu. Dango is made from the flour of cereals (rice and glutinous rice) and is a food that is formed like a small ba…
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chilled tofu

chilled tofu 冷奴   夏は冷たくした豆腐、冷奴を食べる機会が多いです。 ネギ・青じそ・みょうが・生姜・カイワレ・キムチなどの薬味をのせて、醤油味で食べます。 冷たく冷やしたガラスの器などで供すると喜ばれます。 We have many opportunities of eating uncooked co…
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ODEN

Oden is the popular dish in cold season in Japan. Oden is a ordinary plate that you can buy them even at the convenient shops.  The ingredients of oden are …
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栗原はるみ Harumi Kurihara

栗原はるみ Harumi Kurihara 栗原はるみさんは主婦で料理研究家です。 彼女の本はベストセラーで、はるみブランドの商品は人気です。 彼女は私たちに家事は楽しいと教えてくれました。 いえ、人に説くのではなく、彼女は実践していて、それを見て学んだのです。 それまで、家事は面倒なもので、いかに手間を省くかを考えて…
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こんにゃく konnyaku Konjak

こんにゃく Konnyaku Konjak 秋から冬にかけて、おでん、鍋物の美味しい時期になります。 その具の中で、こんにゃくという食べ物があります。 こんにゃくはコンニャクイモから作ります。 栄養はカルシウムと食物繊維を豊富で、カロリーはほとんどなく、ダイエットやコレステロール、血糖値を正常値に下げる作用があり、健康食品で…
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松茸の土瓶蒸し Matsutake mushroom

松茸の土瓶蒸し matsutakenodobinnmushi 松茸は秋の味覚を代表する食材です。 取れる量が少ないので、高価です。 松茸ご飯、焼き松茸と共に土瓶蒸しは人気の調理法です。 土瓶の中には、白身の魚や銀杏などを入れ、お汁で香りを楽しみます。 Matsutake mushroom broth in …
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8月のカクテル  フローズンダイキリ  DAIQUIRI HELADO

8月のカクテル  フローズンダイキリ―暑い夏はカリブの海を感じながら!しかし強いので気をつけて! 文豪フェミングウェイが好んだカクテルとしても知られています。 映画『カクテル』の中でもジャマイカのビーチ・バーでトムが作りましたね。 材 料(量はお好みで)    ホワイトラム 40ml ライムジュース 10ml ホワイトキュラ…
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7月のカクテル  Blue Hawaii Hawaii Azul

7月のカクテル  Blue Hawaii ハワイのあの眩しい空と椰子の木が映えるブルーの海、そんな常夏の南の島の気分で飲みたいカクテル。 材料 ホワイトラム 30ml ブルーキュラソー 10ml パインジュース 50ml レモンジュース 10ml デコレーション  パインやランの花等 グラス ・・ 大…
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6月のカクテル モヒート mojito

6月のカクテル  モヒート ―ライムとミントの緑、さわやかな香りが、清々しい 材 料(量はお好みで) ラム酒     大3 ミントの葉    2・3枝 ライム    1/2~1/3個   あるいはライム(&レモン)ソーダ 炭酸水 砂糖 あるいはガムシロップ 粗く砕いた氷 作り方    1、タンブラーに、ライム・…
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エスプレッソ Espresso

普段はブラックで飲むコーヒーもエスプレッソには砂糖をたっぷり入れて、ふくよかな香りを楽しみます。 I enjoy espresso with a delicious smell in the way how I put plenty more sugar as against usually I drink a black cof…
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レシピ生春巻き raw spring roll, el rollo de la primavera

レシピ生春巻き  Nama Harumaki, raw spring roll 材料  生春巻きの皮  レタス、春雨、そうめん、水菜、キャベツ、筍、ニラ、もやし、しそ、ルッコラ、こねぎ・・・  焼き豚、サーモン、えび、マグロ、カツオ、刺身系なら何でも、玉子焼き、のり・・・ Ingredient Sheets…
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レシピ 牡蠣のホイル焼き Recipe, cocina

牡蠣のホイル焼き(3~4人)Oyster grilled by the foil pack, Ostra hecho al grill   材料 牡蠣一袋、玉ねぎ、しめじ、しいたけ、春菊、パプリカお好みで 味噌、マヨネーズ1:1 Ingrediente oyster 1pouch, 1/2 onion, any mush…
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